آرام غذا بخورید ، از غذایتان لذت ببرید
۱۲ ۰۴ ۱۳۸۷یکی از عادات بسیار بد ما ایرانی ها عادت غذایی مان است (البته بی شک فقط ایرانی ها نیستند که از این جور عادات دارند ولی من با بقیه فرهنگ ها آشنا نیستم!). من یکی از مخالفان پر و پا قرصش هستم! البته کم نیستند کسانی که آن را اصلاح کردهاند و درست غذا میخورند ولی اکثر ما قربانی همان عادات سنتی منسوخ شدهمان هستیم. ما یاد نگرفتهایم از غذا خوردن لذت ببریم بلکه از پرخوری لذت میبریم! اگر این عادات را کنار نگذاریم ضرر بزرگی خواهیم کرد و چیزی که امروز حل کردن آن زیاد کار سختی نیست در روز های پیری باعث میشود درد و رنج زیادی را تحمل کنیم. در ادامه چند فایدهی آرام تر غذا خوردن را با هم بررسی میکنیم.
کاهش وزن: تحقیقات به روشنی ثابت کرده است که آرام تر غذا خوردن باعث کاهش وزن میشود. طوری که اگر هیچ کار اضافهای نکنیم و هیچ غذای خاص (مثلآ رژیمی و…) نخوریم فقط و فقط با آرام تر غذا خوردن میتوانیم سالیانه ۱۰ کیلوگرم لاغر تر از کسی باشیم که همان کارهایی که ما کردیم کرده و همان غذایی که ما خوردهایم خورده ولی تند تند غذا خورده. اما چرا آرام تر خوردن باعث کاهش وزن میشود؟ تحقیقات نشان داده حداقل ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول میکشد تا پیام عصبی از معده به مغز برسد و ما متوجه شویم که سیر شدهایم. اگر ما سریع غذا بخوریم بعد از اینکه واقعآ سیر شدهایم هم غذا میخوریم چون فکر میکنیم گرسنه ایم ولی معده مان دیگر پر است. این دقیقآ علت این است که کلی غذا میخوریم و بعد یکدفعه میگوییم دیگه دارم میترکم!!
لذت بیشتر: ما ایرانی ها عادت نداریم از «غذا» لذت ببریم بلکه از «پرخوری» لذت میبریم. میشینیم بدون اینکه نگاه کنیم چه میخوریم با قاشق برنج و خورش را بیل میزنیم ولی مثلآ ژاپنی ها یا آلمانی ها را نگاه کنید. از غذا های مختلف به مقدار کم میخورند ، به آن نگاه میکنند آن را بو میکنند و از آن لذت میبرند خیلی خیلی کمتر از ما غذا میخورند ولی خیلی خیلی سالم ترند و خیلی خیلی بیشتر از ما از غذا لذت میبرند. وقتی ما آرام تر غذا میخوریم میتوانیم لذت بیشتری از غذایمان ببریم.
باور کنید غذا خوردن یک لذت است نه یک رفتار برای زنده ماندن!!
هضم بهتر: وقتی آرام تر غذا میخورید غذا را بهتر و بیشتر میجوید و این باعث هضم بهتر غذا میشود و مانع بوجود آمدن مشکلات گوارشی در آینده میشود.
استرس کمتر: موقع غذا خوردن فقط به آن غذا فکر کنید نه به کار هایی که باید بعد از خوردن غذا انجام دهید ، آن را نگاه کنید و از رنگ و بویش لذت ببرید. اینکه برای غذا خوردن وقت نگذارید و فقط برای رفع حس بد گشنگی غذا بخورید بعدآ مشکلات خیلی بزرگی برایتان به بار خواهد آورد. آرام غذا خوردن باعث میشود استرس خیلی کمتری در طول روز داشته باشید ، فقط یک بار امتحان کنید.
خودتان را از دست فست فود و فست لایف (زندگی سریع) نجات میدهید: اینکه نمیفهمیم چطوری غذا میخوریم و چه طور روز را به شب میگذرانیم. اینکه کار هایمان را پشت سر هم انجام میدهیم و هیچ وقتی برای «زندگی کردن» نمیگذاریم ختم میشود به یک زندگی پراسترس ، بدون نشاط و ناسالم. جالب است بدانید بنیادی در ایتالیا وجود دارد به نام Slow Food که سعی میکند با فست فود مبارزه کند و به مردم یاد بدهد که چطور از زندگی لذت ببرند.
پیشنهاد میکنم مطلب بسیار جالب « Fast food: Ads vs Reality» را هم ببینید.
اگر به مطالب مربوط به سلامتی علاقه دارید «سیر زندگی بخش» و «آب بنوشید تا سالم بمانید» هم ببینید.
بد نیست بخوانید:
+ ده مرحله برای بیشتر لذت بردن از زندگی
+ آب بنوشید تا سالم بمانید
+ آن چه باید قبل از خواندن برخی از پست ها بدانید
هیچ فکر کردید چرا اسلام تأکید می کند که با سه انگشت غذا بخوریم؟
پاسخ به این نظر
مطلب مفیدی بود و ازش پرینت گرفتم که به دیگران هم نشون بدم .
پاسخ به این نظر
سلام
مدتی هست به این نکته رسیدم خیلی موثره
ممنون از بابک عزیز و لذیذ ;)
پاسخ به این نظر
من خیلی آروم غذا می خورم و هیچ وقت نمی تونم یه بشقاب کامل را تموم کنم حالا فهمیدم ماله اینه که پیام مغز میرسه که بابا سیر شدی دیگه . آقا خیلی آموزنده بود دمت گرم .
پاسخ به این نظر
بابا دمتون بیست به خدا کارتون حرف نداره اند اند اند تموم اندای دنیایید
پاسخ به این نظر
مطلب خیلی خوبی بود. من تقریباً به طور تجربی فهمیدهبودم که این آرامش در غذا خوردن چه جور اثرهایی دارد، امّا مطلب علمی مدونی در این باره ندیدهبودم.
ممنونم.
پاسخ به این نظر
سلام جالب بود
برای ثبت نام تو سایت تون رمز رو چجوری باید وارد کرد
همش ارور میده که
پاسخ به این نظر
@ لیلا:
سلام
راستش زنگوله اصلآ قابلیت ثبت نام نداره.
شما از کجا میخواهید ثبت نام کنید؟
پاسخ به این نظر
کاملا با نظرت موافقم که زندگی روزانه ما شده یه سری کارهایی که پشت سر هم انجام می گیرند. غذا خوردن، نماز خوندن و حتی خوابیدن هم بر حسب وظیفه هست. با اینکه زندگی ها اینروزها خیلی سخته ولی من قبول دارم که میشه با تعمق و عمیق نگری در امور روزانه به راه حلهای مناسبی رسید و جلوی این روند اشتباه رو گرفت.
پاسخ به این نظر
“سومین جشنواره ونمایشگاه تخصصی غذای سالم” از ۲ لغایت ۵ آذر۱۳۸۹ در تهران برگزار می شود.
این رویداد در راستای سیاستهای برنامهریزی شده در بخش امنیت غذایی وتوسعه سلامت کشور، با همکاری و نظارت معاونت غذا وداروی وزارت بهداشت و درمان ،وزارت آموزش و پرورش، اداره کل سلامت شهرداری تهران،دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور،تشکلها،واحدهای تولیدی و دستاندرکاران مرتبط در این حوزه، با هدف اشاعه فرهنگ تولید و مصرف غذای سالم و ایمن، و با شعار “غذای سالم، شهروند سالم، محور توسعه پایدار” وبا محوریت”ایمنی وسلامت در تولید” از تاریخ ۲ تا ۵ آذر ۱۳۸۹ در تهران برگزار خواهد شد.
این رویداد ملی که در دو بخش نمایشگاه تخصصی غذای سالم و جشنواره فرهنگی و هنری و با حضور تولیدکنندگان محصولات غذایی سالم برگزار خواهد شد بر آن است تا در سومین سال برپایی خود، به معرفی الگوهای صحیح تغذیه در کودکان،بزرگسالان و مصرف کنندگان بپردازد.
حضور تولیدکنندگان صنابع غذایی سالم کشور در این نمایشگاه، برگزاری جشنواره دنیای تغذیه وسلامت کودکان و تقدیر از واحدهای برتر، از دیگر برنامههای این نمایشگاه است.
این نمایشگاه و جشنواره جانبی آن که در مرکز نمایشگاه های کانون، واقع در خیابان حجاب در فضایی بمساحت ۵۰۰۰ متر مربع برگزار خواهد شد علاوه بر رویکرد اجتماعی، دارای برنامه های آموزشی و فرهنگی متناسب با علم تغذیه و سلامت جامعه است که بستر مناسبی برای آموزش و ارتقاء سطح آگاهی خانواده ها و کودکان به عنوان سرمایه های آینده کشور خواهد بود.
علاقمندان در صورت تمایل برای کسب اطلاعات بیشتر می توانند با شماره های دبیرخانه ۴-۷۷۵۱۵۵۷۰ تماس حاصل فرمایند.
پاسخ به این نظر
“حضور شرکت لبنیات پاک در سومین نمایشگاه تخصصی غذای سالم”
شرکت لبنیات پاک در راستای توجه به سلامت و ایمنی محصولات تولیدی خود و بعنوان یکی از پرسابقه ترین و بزرگترین واحد تولیدی بستنی و انواع فرآورده های لبنی در کشور،در سومین جشنواره ونمایشگاه تخصصی غذای سالم، با ارائه ومعرفی محصولات سالم غذایی خود حضور پررنگ تری خواهد داشت.
شرکت پاک دارنده نشان ایمنی وسلامت برای ۳ محصول تولیدی خود،محصولات تولیدی خود را با سلامت کامل در چرخه تولید وتوزیع در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهد.
گفتنی است این نمایشگاه از ۲ تا ۵ آذرماه سال۱۳۸۹ همه روزه از ساعت ۱۰ صبح تا ۲۰ در مرکز نمایشگاههای کانون ،واقع در خیابان حجاب تهران برگزار میشود.
پاسخ به این نظر
تیر ۱۳۹۰- تهران میزبان بزرگترین گردهمایی تولیدکنندگان فرآورده های لبنی،پروتئینی وآشامیدنی کشور
در راستای برگزاری دومین فستیوال ونمایشگاه تخصصی فرآورده های لبنی وپروتئینی سالم کشور، که با حضور تولیدکنندگان محصولات غذایی سالم و برتر از سراسر کشور از تاریخ ۱ الی ۴ تیرماه سال ۱۳۹۰ در تهران برگزار خواهد شد واحدهای تولیدی برتر از سراسر کشور جهت حضور در این رویداد اعلام آمادگی کرده اند.
این نمایشگاه در سه گروه لبنیات، فرآورده های پروتئینی ونوشیدنیها برگزار خواهد شد و بر آن است تا در دومین سال برپایی خود، به معرفی الگوهای صحیح تغذیه سالم در جامعه و توجه ویژه جامعه به اصلاح میزان مصرف این نوع فرآورده ها در برنامه روزانه غذایی بپردازد.
حضور تولیدکنندگان صنایع غذایی سالم کشور در این نمایشگاه و تقدیر از واحدهای برتر و معرفی سالم ترین برند غذایی کشور از دیگر برنامههای این نمایشگاه است.
علاقمندان برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانند با شمارههای دبیرخانه نمایشگاه ۴-۷۷۵۱۵۵۷۰ تماس حاصل فرمایند.
پاسخ به این نظر