یکی از عادات بسیار بد ما ایرانی ها عادت غذایی مان است (البته بی شک فقط ایرانی ها نیستند که از این جور عادات دارند ولی من با بقیه فرهنگ ها آشنا نیستم!). من یکی از مخالفان پر و پا قرصش هستم! البته کم نیستند کسانی که آن را اصلاح کرده‌اند و درست غذا می‌خورند ولی اکثر ما قربانی همان عادات سنتی منسوخ شده‌مان هستیم. ما یاد نگرفته‌ایم از غذا خوردن لذت ببریم بلکه از پرخوری لذت می‌بریم! اگر این عادات را کنار نگذاریم ضرر بزرگی خواهیم کرد و چیزی که امروز حل کردن آن زیاد کار سختی نیست در روز های پیری باعث می‌شود درد و رنج زیادی را تحمل کنیم. در ادامه چند فایده‌ی آرام تر غذا خوردن را با هم بررسی می‌کنیم.

کاهش وزن: تحقیقات به روشنی ثابت کرده است که آرام تر غذا خوردن باعث کاهش وزن می‌شود. طوری که اگر هیچ کار اضافه‌ای نکنیم و هیچ غذای خاص (مثلآ رژیمی و…) نخوریم فقط و فقط با آرام تر غذا خوردن می‌توانیم سالیانه ۱۰ کیلوگرم لاغر تر از کسی باشیم که همان کارهایی که ما کردیم کرده و همان غذایی که ما خورده‌ایم خورده ولی تند تند غذا خورده. اما چرا آرام تر خوردن باعث کاهش وزن می‌شود؟ تحقیقات نشان داده حداقل ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول می‌کشد تا پیام عصبی از معده به مغز برسد و ما متوجه شویم که سیر شده‌ایم. اگر ما سریع غذا بخوریم بعد از اینکه واقعآ سیر شده‌ایم هم غذا می‌خوریم چون فکر می‌کنیم گرسنه ایم ولی معده مان دیگر پر است. این دقیقآ علت این است که کلی غذا می‌خوریم و بعد یکدفعه می‌گوییم دیگه دارم می‌ترکم!!

لذت بیشتر: ما ایرانی ها عادت نداریم از «غذا» لذت ببریم بلکه از «پرخوری» لذت می‌بریم. می‌شینیم بدون اینکه نگاه کنیم چه می‌خوریم با قاشق برنج و خورش را بیل می‌زنیم ولی مثلآ ژاپنی ها یا آلمانی ها را نگاه کنید. از غذا های مختلف به مقدار کم می‌خورند ، به آن نگاه می‌کنند آن را بو می‌کنند و از آن لذت می‌برند خیلی خیلی کمتر از ما غذا می‌خورند ولی خیلی خیلی سالم ترند و خیلی خیلی بیشتر از ما از غذا لذت می‌برند. وقتی ما آرام تر غذا می‌خوریم می‌توانیم لذت بیشتری از غذایمان ببریم.

باور کنید غذا خوردن یک لذت است نه یک رفتار برای زنده ماندن!!

هضم بهتر: وقتی آرام تر غذا می‌خورید غذا را بهتر و بیشتر می‌جوید و این باعث هضم بهتر غذا می‌شود و مانع بوجود آمدن مشکلات گوارشی در آینده می‌شود.

استرس کمتر: موقع غذا خوردن فقط به آن غذا فکر کنید نه به کار هایی که باید بعد از خوردن غذا انجام دهید ، آن را نگاه کنید و از رنگ و بویش لذت ببرید. اینکه برای غذا خوردن وقت نگذارید و فقط برای رفع حس بد گشنگی غذا بخورید بعدآ مشکلات خیلی بزرگی برایتان به بار خواهد آورد. آرام غذا خوردن باعث می‌شود استرس خیلی کمتری در طول روز داشته باشید ، فقط یک بار امتحان کنید.

خودتان را از دست فست فود و فست لایف (زندگی سریع) نجات می‌دهید: اینکه نمی‌فهمیم چطوری غذا می‌خوریم و چه طور روز را به شب می‌گذرانیم. اینکه کار هایمان را پشت سر هم انجام می‌دهیم و هیچ وقتی برای «زندگی کردن» نمی‌گذاریم ختم می‌شود به یک زندگی پراسترس ، بدون نشاط و ناسالم. جالب است بدانید بنیادی در ایتالیا وجود دارد به نام Slow Food که سعی می‌کند با فست فود مبارزه کند و به مردم یاد بدهد که چطور از زندگی لذت ببرند.

پیشنهاد می‌کنم مطلب بسیار جالب « Fast food: Ads vs Reality» را هم ببینید.
اگر به مطالب مربوط به سلامتی علاقه دارید «سیر زندگی بخش» و «آب بنوشید تا سالم بمانید» هم ببینید.